طريقة عمل كرات الرز بالسبانخ والموتزاريلا

كرات الرز بالسبانخ والموتزاريلا تعد من ضمن الأكلات التى تقدم كمقبلات قبل الطعام، وتدخل ضمن قائمة فاتح الشهية، ولكنها تحتوى على سعرات حرارية كبيرة بسبب الرز والموتزاريلا، لذا فهى لا تناسب من يخضع لنظام رجيم، ونقدم لكم طريقة عمل كرات الرز بالسبانخ والموتزاريلا من مطبخ الشيف شيماء نصر. مقادير عمل كرات الرز بالسبانخ والموتزاريلا كوب ونصف رز مسلوق 5 ملاعق كبيرة سبانخ مطهية على البخار كوب جبنة شيدر مبشورة كوب جبنة موتزرايلا 2 بيضة فلفل أسود بهارات ملح للقلى ( 3 بيضات، فلفل أسود، بقسماط مطحون) زيت للقلى طريقة عمل كرات الرز بالسبانخ والموتزاريلا فى وعاء عميق نضع الرز المسلوق ونضيف إليه السبانخ بعد طهيها على البخار. ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر والبيض. نضيف الفلفل الأسود والبهارات والملح ونقلب الخليط إلى أن يتمازج جيدًا. نأخذ جزء من الخليط السابق ونشكله باليد على شكل كرات. نكرر حتى ننتهى من الكمية كاملة. ثم نضع الكرات فى الفريزر لمدة 30 دقيقة. بعد أن نخرج الكرات من الفريزر نغمس كل كرة على حدة فى البيض المخفوق بالفلفل الأسود، ثم نغمسها فى البقسماط المطحون إلى أن تنتهى الكمية. نضع الكرات مرة أخرى فى الفريزر لمدة نصف ساعة. ثم نقليها فى زيت غزير ساخن. تقدم ساخنة.