طريقة عمل الإنجلش كيك

مع مرور الوقت تبحث النساء عن وجبات خفيفة لتغيير روتين الأكلات المعتادة، ولعل الحلوى من أبرز الأكلات التى تظهر كل امراة تمكنها من الطهى فيها، وتعتبر "الإنجلش كيك" من أسهل الطرق التى يمكن بها إعداد الكيكة الخفيفة لتناولها عند الصباح كوجبة إفطار مناسبة مع كوب الشاى، أو الحليب الدافئ. حيث تقدم الشيف" شيماء نصر"، لقراء"انفراد"، طريقة عمل الانجليش كيك، بأبسط المقادير، والتى يمكنك اعدادها فى مدة قصيرة لأسرتك: المقادير كوب زبدة بحرارة الغرفة كوب سكر ملعقة كبيرة خل ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة بشر البرتقال ٤ حبات بيض ملعقة كبيرة بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة بيكربونات كوبان دقيق كوب ونصف فواكة مجففة طريقة عمل الانجلش كيك - نضرب السكر والزبدة بالمضرب الكهربائى - ثم نضيف الخل والفانيليا و بشر البرتقال - نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الضرب بالمضرب الكهربائى - نضع البينكج بودر والبيكربونات - ثم نضيف الدقيق بالتدريج بعد أن ننخله ونستمر في الضرب إلى أن تنتهي كمية الدقيق - في إناء آخر نضع الفواكه المجففه ونضيف لها ملعقة كبيرة من الدقيق ثم نقلبها بالدقيق جيدا - نضيف الفواكة الى خليط الكيك ونقلب بالمعلقة من الأسفل إلى الأعلى في نفس الاتجاه حتى تتوزع الفواكه على جميع الخليط - يوضع الخليط في قالب مدهون بالزيت - ندخل القالب للفرن المسخنة مسبقًا والمتوسطة الحرارة لمدة تتراوح ٤٥-٦٠ دقيقة - يتم اختبار نضج الكيك بواسطة سكين تغرس في منتصف القالب تقطع الى شرائح وتقدم مع الشاى