فطارك عندنا.. طريقة عمل رول السجق بالمودزاريلا

يقدم "انفراد"، طريقة عمل بعض الوجبات التى تساعد المرأة على استقبال شهر رمضان الكريم بشكل جيد يساعد أسرتها على الصيام بشكل صحى، فمعظمنا نفضل تناول الوجبات سريعة الإعداد لا سيما فى شهر رمضان مما يسهل مهمة إعداد الإفطار على المرأة العاملة، إضافة إلى ضمانها إعداد وجبات يعشقها أطفالها، ولهذا تقدم الشيف مها الشافعى طريقة عمل رول السجق بالمودزاريلا لكونها واحدة من أشهر الوجبات التى تتواجد بعظم المطاعم المصرية. مقادير رول السجق بالمودزاريلا رقاق طرى سجق شرقى جبنة مودزاريلا مبشورة بصل طريقة إعداد رول السجق بالمودزاريلا افردى قطعة الرقاق بشكل عرضى، وضعى فى بداية أحد أطرافها قطع السجق المطهو مسبقًا ووزعى فوقها الجبن وشرائح البصل الرقيقة الرفيعة، ثم اسحبى الطرف للداخل بحيث تغلقى إياه على الحشو واستكملى لف الرقاق وقبل أن تصلى لآخر القطعة اغلقى الجانبين مشكلة رول. وادهنى صاج الفرن بالقليل من الزيت ورصي رولات السجق، ثم ادهنيها بواسطة الفرشاة بالقليل من الزيت، وتدخل الفرن السخن تحت الشواية حتى تكتسب اللون الذهبى الجميل، وحتى تصبح مقرمشة و لذيذة، وتقدم ساخنة.