طاجن العكاوى من الأكلات المفضلة للكثيرين والشيف سارة محمد تقدم لقراء انفراد طريقة عمل طاجن العكاوى.
المكونات
عكاوي مقطعه قطع
كيلو بصل مقطع مكعبات صغيرة
4 طماطم مقطعة مكعبات
2 فلفة رومي مقطع مكعبات
ملح
فلفل
جوزة الطيب
ورق لورا
فصين حبهان
2فص توم مفروم .
طريقة عمل طاجن العكاوى
ضعى الزيت فى إناء على النار وشوحى البصل فيه جيدا ثم ضيفى قطع العكاوى وتقلب جيدا وضيفى الطماطم والفلفل والتوم المفروم بإضافة كل البهارات وتقلب جيدا عل نار هادئة لمدة ساعة كاملة لتنضج.
سخنى طاجن فارغ وضيفى فيه المكونات كلها واتركيها فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
