الشرفات التى تعلو المساجد واحدة من أبرز الأجزاء التى تجذبك فى المساجد والعمارة الإسلامية، فاختلاف أشكالها يدل على أنه هناك هدف منها.
وإذا تجولت داخل مسجد "أحمد بن طولون"، تجذبك شكل الشرفات المميزة التى تعلوه بشكل العرائس المتراصة رمز التجلى والتلاقى مع السماء، فبحسب ما يقول "حسنى نويصر" فى كتابه العمارة الإسلامية فى مصر فى العصر الأيوبى والمملوكى، "تعتبر شرفات مسجد ابن طولون من الأشكال الفريدة فى شكل الشرفات المعمارية، فلا يوجد لها نظير فى مساجد أخرى داخل مصر أو خارجها، حيث إنها تتخذ شكل العرائس التى ترفع يدها بالدعاء والابتهال".
وهو الشكل المختلف والمميز للشرفات مختلفًا عن الأشكال الأخرى للشرفات فى المساجد، مثل شكل الأوراق، أو الأشكال المدرجة، التى تعنى طرد الأرواح الشريرة من المكان، ولكن مسجد بن طولون تفرد لنفسه بتلك العرائس، لما كان يقام بداخله من حلقات ذكر فى بداية انشائه، ولما يحويه من أسرار عديدة، وشكل خاص للمئذنة القرطاسية التى برع الفنان المسلم فى تصميمها .
