الخضروات مليئة بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم ومفيدة لصحة أفراد عائلتك بعيدا عن الأكلات السريعة، وتوضح الشيف يسر صلاح لقراء انفراد طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار والأعشاب.
مقاديرطريقة عمل طاجن اللحم بالخضار والأعشاب
لحمة كندوز مقطعة مكعبات صغيرة
بطاطس مكعبات
جزر مكعبات
بصل مفروم ناعم
توم مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
زعتر أخضر
قرفة
روزمارى
زبدة
زيت زيتون
جوزة الطيب
اول سبايس
معجون صلصة
طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار والأعشاب
نسخن الإناء جيدا ونضع فيه الزيت وزيت الزيتون والزبدة ليتم تسخينهم.
بعدها نضيف اللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة ونشوحها جيدا.
نضيف إليها الثوم ونشوحه مع اللحم ثم نضيف الزعتر والروزمارى بدون العود.
نضع البصل والفلفل الأخضر المفرومين ونشوح ونغطى الإناء ونتركها 10 دقائق.
نضيف البطاطس والجزر والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
نضيف ملعقة معجون الصلصة مذابة فى كوب ماء ونضعها ونغطى الإناء.
ثم تسخين الفرن وبداخله طاجن فارغ، ونضع اللحم ونغطيه ونرجعه الفرن إلى أن تنضج المكونات وتحصل على لون فى الطبقة العليا وتكون جاهزة للتقديم على المائدة.
