تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات والتي يجب أن تحتوي على أطعمة مفيدة ومليئة بعناصر غذائية مختلفة، ليكتسب الجسم الطاقة المطلوبة خلال اليوم، ولكن في بعض الأحيان نشعر بنوع الملل بسبب تكرار نفس الأطعمة في هذه الوجبة، لذلك من الممكن التغير و عمل "بان كيك" في المنزل حيث يعد من المعجنات المفيدة واللذيذة في الوقت نفسه، وطريقة عمله نقلا عن موقع "ويكي هاو" كالآتي:
مكونات بان كيك الشوكولاتة:
½ كوب شوكولاتة ساخنة داكنة.
1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
1 كوب دقيق.
1/3 كوب مسحوق الكاكاو.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة العمل:
سخن صاج البان كيك على درجة حرارة متوسطة وادهنه بالزبدة.
اخلط المكونات السائلة، الشوكولاتة والفانيليا والبيض جيدا في وعاء متوسط الحجم.
اخفق مسحوق الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء منفصل حتى تمتزج كل المكونات.
اصنع حفرة في منتصف المكونات الجافة، واسكب المكونات السائلة داخل الحفرة واستخدم ملعقة لخلط المكونات.
ضع المزيج جانبا لمدة 30 دقيقة، حيث سيسمح ذلك للدقيق بامتصاص الرطوبة في المزيج.
اسكب ¼ كوب من مزيج البان كيك على الصاج، وكرر العملية بالعدد الذي يستوعبه الصاج.
عندما تبدأ الفقاعات في التكون والفرقعة استخدم الملعقة المسطحة لقلبه بعد مرور دقيقتين لثلاث دقائق.
ضع البان كيك على طبق ليبرد، وبعدها زينه بالشوكولاتة السائلة.
