يعتبر الكيك من الحلوى اللذيذة والمفيدة، لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة كالحليب والبيض وغيرها من المكونات، ويعد (الكب كيك) حلا مثاليا لتقديمه فى المناسبات كأعياد الميلاد، حيث يفضله الأطفال كثيرا، ومن الممكن تناوله فى وجبة الإفطار، ونقدم لكم طريقة عمل الكب كيك نقلا عن موقع "ويكى هاو".
المكونات:
1 كوب دقيق
2 كوب سكر
¾ ملعقة صغيرة ملح
4 أصابع من الزبدة مقطعة مكعبات
4 بيضات كبيرة
1 كوب لبن كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
قومى بتسخين الفرن مسبقا على درجة 162 درجة مئوية
قومى بتجهيز صينية الكب كيك وذلك برص الأوراق المخصصة للكب كيك وضعيها جانبا.
يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق، وقومي بخلط الدقيق مع السكر وملعقة البيكنج باودر، واستمرى فى الخفق لمدة 3 دقائق.
أضيفى مكعبا الزبد إلى الخليط، وقلبيه حتى يصبح الزبد مغطى بالدقيق.
أضيفى البيض إلى الخليط، واحد تلو الآخر وقلبيه حتى يصبح متجانسا مع الخليط.
أضيفى كوب اللبن ومستخلص الفانيليا إلى الخليط، قومى بتقليب المقادير جيدا حتى تصبح متجانسة تماما.
املأى ثلثى الكؤوس الورقية بالخليط.
يخبز نحو 17-20 دقيقة بالفرن، وبعد مرور 15 دقيقة قومى بغرس عود الأسنان الخشبى فى الكب كيك للتأكد نضجها، إذا خرج نظيفا تكون قد نضجت ويجب إخراجها من الفرن.
اتركى الكعك ليبرد، اتركيه ليبرد نحو 3-5 دقائق حتى لا تتسبب الحرارة فى إذابة كريمة التزيين.
قومى بتزيين الكعك، استخدمى ملعقة لوضع كريمة التزيين بسخاء على سطح الكب كيك.
