يفضل الكثير من الأشخاص تناول قطع الدجاج بالطريقة الصينية التى تتميز بمذاقها الرائع اللذيذ، التى يفضلها كبار وصغار، والتى يمكن أن تعد فى المنزل، من خلال اتباع طريقة عمل سهلة وبسيطة نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " thespruceeats " .
طريقة عمل الدجاج بالطريقة الصينية:
مكونات
2 صدر دجاج مخلية.
8 فلفل حار أحمر مجفف.
2 فص ثوم.
2 بصل أخضر .
4 ملاعق كبيرة من الزيت .
نصف كوب من الفول السوداني .
مكونات الصلصلة :
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة.
1 ملعقة صوص الرمان .
1 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل الدجاج الصينية :
-قطع الدجاج إلى مكعبات.
-إضافة نشا الذرة ونقع الدجاج فيها لمدة 25 دقيقة.
- قم بتحضير الصلصة والخضراوات، وضعيهما في وعاء صغير ، واخلطي صلصة الصويا الداكنة وصوص الرمان والسكر.
- قومى بتقطيع الفلفل الحار .
- تقشير و فرم الثوم و تقطيع البصل الأخضر.
- قومى بتسخين المقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، مع إضافة ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- وعندما يكون الزيت ساخنًا، ضيف الدجاج، مع التقليب حتى يصبح لونها أبيض وطهيها بنسبة 80 %.
- ضيفى ملعقتان كبيرتان من الزيت، وعندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضيفى الثوم مع التقليب لمدة 30 ثانية.
- ضيفى الفلفل الحار مع التقليب حتى يصبح لونه داكن، ثم إضافة الصلصة إلى المقلاة حتى تغلى.
- أضيفي الدجاج في المقلاة، مع وضع الفول السوداني والبصل الأخضر.
- ارفعى المقلاة مع إضافة زيت السمسم ويقدم ساخناً .
.jpg)
