الرومانسيكو والفيدل.. خضراوات أول مرة هتسمع عنها

تعتبر الخضراوات من ضمن المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في وجباتنا اليومية، وهذا لاحتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات والمعادن المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وينعكس تأثيرها كذلك على نضارة البشرة، ولكن هناك مجموعة من الخضراوات غير الشائعة قد تبدو للبعض غريبة، وهي نقلا عن موقع"besthealthmag" كالآتي: الكرفس اللفتي هو من أنواع الخضراوات الجذرية، يحتوي على كمية قليلة من النشويات، لذلك يمكن تناوله لمن يتبعون حميات غذائية. الفاصوليا الطويلة هي من أنواع الخضراوات التي تتميز بطولها، وتزرع في دول جنوب شرق آسيا، وتعد مصدر أساسي للبروتين والفيتامينات. الكوكا أو البطاطا النيوزيلاندية البطاطا النيوزيلاندية تشبه البطاطا الحلوة، وهي نبات نشوي يزرع في جنوب أمريكا. الرومانسيكو هو نبات شبه القرنبيط والبروكلي، وله نفس القيمة الغذائية التي توجد في القرنبيط والبروكلي. الفيدل رأس الكمان هو نبات يشبه آلة الكمان ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية، ويعد مصدر رئيسي لأوميجا 3. كاي لان البروكلي الصيني هو من الخضراوات الورقية ويعد نوع من أنواع البروكلي، ويدخل في الأكل الصيني.