عندما تحتوى وجبة على النشويات والبروتين والخضورات الطازجة الغنية بالمعادن بالتأكيد هي وجبة مثالية خاصة عندما تأتى بعد ساعات صيام طويلة ، وفى اقل من 60 دقيقة يمكنك تحضير قالب الأرز بالخضروات واللحم .
المقادير
½ كيلو لحم 60 جنية
كيس خضروات مشكلة 5 جنية
زيت ذرة
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
فلفل أسود و ملح
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
½ ملعقة صغيرة بودرة حبهان
عود قرفة
مكعب مرقة لحمة
عود كرفس قطع
2 كوب أرز بسمتى مغسول
3 كوب ونصف ماء
طريقة الأعداد :
- تشوح مكعبات اللحم فى الزيت على النار
- يضاف اليها البصل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والحبهان المطحون وعيدان القرفة مع كوب ماء
- تترك لمدة حوالى 20 دقيقة بعدها يضاف مكعب المرقة وكوب ماء مرة أخرى
- يضاف الكرفس والخضروات المشكلة ويقلب الخليط على النار حتى الغليان
- يضاف الأرز وكوب ونصف ماء وعند الغليان يوضع على نار هادئة ويترك الخليط لمدة حوالى 20 دقيقة حتى تمام النضج
- يقدم ساخن مع سلطة خضراء ويزين الطبق بقليل من البقدونس المفروم
