طعمية .. فى يومها العالمى.. تعرف على الأصل التاريخى لاسم "فلافل"

تعتبر الـ " طعمية " من أشهر الأكلات الشعبية فى مصر، ومن الأطعمة الأساسية بوجبات الإفطار منذ مئات السنين، والتى أبدع المصريون فى السنوات الأخيرة فى تصنيعها سواء بتقليد بلاد الشام فى تصنيعها أو إدخال بعض المكونات من الخضروات بها. ويذكر البعض أن الأصل التاريخى للطعمية يعود لعصر الفراعنة، لكن لم يحدد فى أى سنة أو عصر، وتتميز مكوناتها الأساسية من الحمص والفول، واختلفت أسماء الطعمية بين الدول العربية وبين محافظات مصر، حيث يطلق عليها فى الإسكندرية اسم "فلافل"..ولذلك وبمناسبة يوم الطعمية العالمى، نتعرف على الأصل التاريخى لهذا الاسم. يذكر البعض أن الأسكندرانية أول من أطلقوا عليها اسم "فلافل"، والذى يتجزأ إلى اسم " فا-لا فل" وهى كلمة قبطية تعنى "التى تحتوى على الكثير من الفول"، نظراً لتكوينها من الفول والحمص، ويشير البعض إلى أن اسم طعمية جاء من تصغير كلمة "طعام". وتعتبر الطعمية من الأطعمة الشعبية رخيصة الثمن، والتى تناسب جميع فئات الشعب، لكن قد تتباين أسعارها لعوامل كثيرة منها المستوى الاجتماعى للمكان والمطاعم التى تباع فيها، لكنها تظل الأكلة الشعبية رقم واحد فى مصر.