عند نسمع مصطلح "تورتة" يخطر ببالنا إنها قطعة الحلوى المكونة من الكيك والكريمة والشيكولاتة وغيرها من المكونات المختلفة، لكن الجديد الذى ابتدع مؤخراً هو تورتة الفتة، التى أنتشرت فى عيد الأضحى، كنوع من التجديد للشكل التقليدى للفتة، والتى نتعرف على مكوناتها وطريقة عملها فى هذا التقرير.
طريقة عمل تورتة الفتة:
المكونات :
5 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
5 أكواب من الأرز المسلوق.
2 كيلو لحم مسلوق ومقطّع لمكعبات.
4 فصوص من الثوم المهروس .
4 ملاعق كبيرة من الخل .
خبز محمص وتحديد الكمية حسب الرغبة.
2 كوب من عصير طماطم .
4 أكواب من مرق لحم .
قطع من الفلفل الألوان من أخضر وأصفر وأحمر، للتزيين ولإضافة نكهة مميزة.
مرقة لحمة.
خل .
ملح .
فلفل أسود.
طريقة تحضير تورتة فتة
- قومى بتقليب الثوم المهروس فى السمن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضيفى الخل وعصير الطماطم، والملح والفلفل والصلصة .
- قومى بوضع الأرز المسلوق فى صينية واقلبيها حتى تعطية شكل دائرى .
- قومى بتوزيع قطع الخبز المحمر على طبق الأرز المسلوق فى طبق قم قومى بتقطيع مكعبات اللحم لشرائح .
-ضيفى صوص الطماطم على الأرز مع القليل من المرقة على الخبز ووزعى شرائح الفلفل الملون على الفتة، ثم قدميها لضيوفك .
.jpg)
