تعد دوقة ساسكس، ميجان ماركل، إحدى أبرز عشاق الطعام في العالم، حتى قبل وصولها إلى الطهاة الملكيين ومآدب الملكة إليزابيث الفخمة، حيث كانت تشارك عبر مدونتها الخاصة The Tig وصفات الطعام مع آخريات، وهو ما دفعها لكتابة كتاب وصفات طبخ آخر بعد عملها الخيرى الناجح لعام 2018 Grenfell مع Together: Our Community Cookbook.
ويعد الدجاج من الوجبات المفضلة لميجان ماركل، حيث تمتلك طريقة خاصة في إعدادهويطلق عليه دجاج أدوبو، وقد صرحت ماركل عام 2012 لـ مجلةhello قائلة :" أنا أستمتع بصنع طعام بطيء الطهي في أيام الأحد، مثل دجاج أدوبو على الطريقة الفلبينية".
ويعتمد طبق ميجان الشهير على خلط الثوم مع فول الصويا والخل وبعض الليمون، وإليك طريقة الإعداد:
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كجم من الدجاج المقطّع إلى قطع
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1/3 كوب خل أبيض
2/3 كوب صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
ورقة الغار
ليمون واحد (اختياري)
طريقة التحضير :
سخنى الزيت في مقلاة كبيرة، أضيفى قطع الدجاج واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نرفع الدجاج ونضيف البصل والثوم إلى الزيت ونطهو حتى يصبح البصل بنيا
أضيفي المكونات المتبقية في المقلاة، وأعيدي الدجاج إلى الخليط، وأغلي المزيج.
خففي النار، غطي المقلاة ودعي الطبق يغلي على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
