كعادة المصريين لا يتركون أى مناسبة إلا وكان لهم فيها احتفالية خاصة، فالعاشوراء من أطباق الحلويات يفضلها الكبار والصغار ومع اقتراب احتفال الدول العربية والإسلامية بيوم عاشوراء في العاشر من شهر محرم نقدم لكم طريقة عمل العاشورا من مطبخ رانيا النجار بشكل جديد وكيفية عمل أكبر كمية.
المقادير
- نص كوب قمح 125 جراما
- لتر حليب
- قشطة
- معلقتين نشا
- السكر حسب الرغبة
- زبيب جوز هند
- معلقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كريم شانتيه
- ربع ملعقة مستكة مطحونة
طريقة الطهى
يتم نقع القمح وسلقه فى ماء مغلى لمدة نصف ساعة ثم يتم تصفيته ثم إضافة اللبن والسكر إليه واتركيه يغلى على النار.
ثم يتم وضع المستكة واتركيه يغلى مع التقليب وذوبي النشا مع الماء ثم يوضع على القمح واللبن ووقلبى جيداً إلى أن يتماسك الخليط وبصب بعد ذلك فى أطباق وتزينيها حسب الرغبة..