احتفلت السفارة الأمريكية لدى القاهرة، باليوم العالمى للبقول، الذى يوافق اليوم الأربعاء 10 فبراير، وهو اليوم الذى حددته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة للتعريف بأهمية البقول كغذاء عالمى، مقدمين التحية للفول المصرى، مؤكدة أنه يجعل وجبة الإفطار لذيذة ومغذية وصديقة للبيئة.
وكتبت السفارة عبر صفحتها الرسمية على "فيس بوك": "تحية للفول المصرى، فى اليوم العالمى للبقول، لجعل وجبة الإفطار لذيذة ومغذية وصديقة للبيئة".
وأضافت السفارة: "تشمل البقوليات، الفاصوليا المجففة والعدس والحمص والبازلاء - وهى شائعة فى كل من الولايات المتحدة ومصر، البقول غير مكلفة وسهلة التخزين ومغذية للغاية، بفضل انخفاض آثار الكربون والمياه فيها، تعد البقول من المحاصيل المستدامة بيئيًا لأنها تحسن التربة وتقنيات الزراعة فى المناطق الريفية منخفضة الدخل وتساهم فى عالم خالٍ من الجوع".
ويحتفل العالم باليوم العالمى للبقول، فى 10 فبراير من كل عام، حددته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، للتعريف بأهمية البقول "لفاصولياء، العدس، البازلاء، الحمص، الترمس" كغذاء عالمى، حيث تحدد فى 20 ديسمبر 2018 وبدأ تنفيذه من عام 2019، يهدف التاريخ إلى لفت الانتباه إلى الأنشطة والمعلومات المرتبطة بقطاع البقول فى جميع أنحاء العالم.
