الفراخالبانيه واحدة من الوجبات التى يحبها الكثيرون، فدائمًا ما نجدها على أى مائدة مصرية فى الأيام العادية أو فى العزومات، نظرًا لطعمها الشهى وسهولة تحضيرها.
ولكن قد يجد محبو الفراخالبانيه الذين يتبعون رجيم غذائى لإنقاص الوزن مشكلة فى تناولها، حيث تتعارض مع نظامهم الغذائى، فعلى الرغم من تنوع طرق تقديم الفراخالبانيه، إلا أن طريقة طهيها الأساسية تعتمد على الزيوت، حيث تمتص قطعة الفراخالكثير من الزيوت بالإضافة إلى الدهون الموجودة فى الدجاج نفسه، مما يضع أمام محبينها عقبة فى تناولها.
ولمحبى الفراخالبانيه، نقدم فى التقرير التالى طريقة عمل الفراخ البانيه المشوية فى الفرن بالشوفان، لتناسب نظامك الغذائى الصحى ورغبتك فى إنقاص الوزن، ويساعدك على تجنب أكبر قدر من الزيوت:
مكونات الفراخالبانيه فى الفرن:
- صدر الدجاج : 300 جرام فيليه أو مقطع أصابع
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل طازج ومبشور
- كوب من الشوفان
- كوب من لبن الزبادى المخفوق جيدًا
- كوب من الدقيق
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة
- نصف ملعقة بودرة ثوم صغيرة
طريقة عمل الفراخالبانيه بالشوفان للرجيم:
- أولًا اخلطي نصف كمية اللبن مع الملح والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل.
- ثم بعد ذلك أضيفي الدجاج واتركيه فى الخليط لمدة ليلة كاملة.
- أزيلي الدجاج من التتبيلة وأغمسيه فى الدقيق، ثم أزيلى الدقيق الزائد من قطعة البانيه بعد تتبيلها.
- ضعى الدجاج باللبن الزبادى المخفوق ثم بعد ذلك ضعيه بالشوفان.
- بعد الانتهاء من كل القطع، رصي قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج.
- يمكنك تقدميه ساخناً إلى جانب السلاطات التى ترغبين فى تحضيرها.
