اقترب يوم عيد الحب من نهايته، وقد يتسبب الانشغال والمهام الكثيرة في عجز الكثيرات عن إعداد طبق حلويات مميز في هذا اليوم، ورغم ذلك لم يفت الوقت بعد، حيث يستعرض انفراد مع الشيف شيرين الجندي طريقة عمل جاتوه الخلاط في أسرع وقت وأقل تكلفة مادية ليكون طبق حلويات سريع وشهي تقدميه لأسرتك في عيد الحب.
طريقة عمل جاتوه الخلاط.. المكونات:
2كوب ونصف دقيق أبيض
نصف كوب نشاء
3بيضات بحرارة الغرفة
كوب إلاربع زبدة مذابة ويمكن استبدالها بزيت
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
كيس بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة خل أبيض
كوب ونصف سكر أبيض حبيبات
كوب ماء ساخن لدرجة الغليان
طريقة عمل جاتوه الخلاط:
في الخلاط الكهربائينضع البيض والفانيليا مع الزبدة والسكر والكاكاو ونخلطهم جيدا لمدة 3 دقائق
نفرغ الخليط في بولة كبير ونبدأ بإضافة الدقيق مع النشا والبيكنج بودر بالتدريج مع إضافة الماء الساخن
نقلب الخليط بمضرب يدوي ثم نقوم بتبطين القالب ( ويفضل أن يكونمقاس 25 في 30 ) بزبدة ودقيق
نضع خليط الكيك في القالب ثم نقوم بإدخالهافرن ساخن ويفضل أن يتم وضعها بالرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة
ونختبر التسوية بخلة خشب وبعد خروجها تسقى بنصف كوب ماء مضاف إليه ملعقة نوتيلا وقهوة سريعة الذوبان والكيك ساخن ونضيف للوجه نوتيلا مع زبدة لوتس وفستق للتزين ومكسرات.
