يشعر البعض بالملل من تناول الوجبات الشهية الدسمة في فطار رمضان، في اليوم الواحد والعشرين من الشهر الكريم، لذلك يبحث الكثير عن الأطعمة الخفيفة لتحضيرها، ولهذا نستعرض في التقرير طريقة عمل سندوتشات البطاطس والتومية بالعيش الشامى من خلال اتباع خطوات بسيطة، أشارت إليها الشيف فاطمة عبد المنعمخلال حديثها مع " انفراد".
طريقة عملسندوتشات البطاطس والتومية بالعيش الشامي:
المكونات:
تحضير عيش شامي جاهز.
تحضير بطاطس مقلية.
تحضير زيتون مقطع لشرائح.
تحضير خيار مخلل مقطع لشرائح.
تحضير جبنة شيدر.
تحضير تومية.
طريقة تحضير الساندويتش السوري بالبطاطس:
يجب ثني رغيف العيش السورى إلى نصفين مع إضافة الجبنة ثم إضافة كميه مناسبة من البطاطس المقلية ثم شرائح الزيتون وكذلك الخيار المخلل ثم إغلاق طرفي السندويتش ولفه على شكل "رول"، ومن ناحية أخرى، يجب تحضير مقلاة أو "جريل "، ودهنه بالقليل من الزيت ووضع السندويتش بالجريل على الجانبين لمدة دقيقة ويقطع ويقدم مع التومية لأفراد الأسرة مع بعض العصائر الطازجة.
طريقة تحضير التومية:
المكونات:
تحضير ملعقة كبيرة من النشا.
تحضير كوب ماء.
تحضير ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
تحضير 2 ملعقة كبيرة من الخل.
تحضير 4فصوص ثوم مفروم.
تحضير 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
تحضير نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير التومية:
يجب تحضير وعاء صغير وإضافة الماء والنشا مع التقليب على النار لمدة دقيقتين ومن ناحية أخرى يجب تحضير "كبة" وضرب الثوم والزيت والخل والليمون والملح لمدة دقيقة ثم إضافة خليط النشا ثم ضرب الخليط مرة أخرى لمدة دقيقة للحصول على تومية مثل التي تحضر فى المطاعم ولكن بسعر أقل وأوفر و أضمن لصحة الأسرة.
