في أخر سحور من شهر رمضان الكريم، تحتاج الأم لصنع وجبة سحور مختلفة لتوديع شهر الصيام واستقبال العيد، خاصة لو كانت سوف تقدم وجبة سهلة ومشبعة ومختلفة في نفس الوقت، لذا يستعرض انفراد مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل كيك البطاطس بالجبن، فيتميز هذا الطبق بطعمه المميز، وامكانيته الكبيرة في إعطاء الشعور بالشبع، كما يمكن صنعها مع الأطفال لإضافة جو من البهجة والفرح بالتحضير للعيد كما يلي:
طريقة عمل كيك البطاطس بالجبنة اللذيذة
المكونات
ربع كوب بقسماط مطحون
3 حبات بطاطس كبيرة
نصف كوب كريمة طبخ
ربع كوب زبدة
3 ملاعق كبيرة ثوم
لحم مفروم "الكمية حسب الرغبة"
ملح، فلفل أسود وكمون وفلفل حار"حسب الرغبة"
3 بيضات كبيرة
4 شرائح جبنة سويسرية
4 شرائح جبنة موزاريلا منزوعة الدسم
كوب جبن بارميزان
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل كيك البطاطس بالجبنة اللذيذة
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
تسلق البطاطس فى ماء به ملح وكمون، ثم تهرس البطاطس مع إضافة الكريمة تدريجياً ومكعبات الزبدة والثوم والملح والفلفل.
يُضاف البيض مع التقليب المستمر.
تقسم البطاطس إلى قسمين.
يدهن قالب الفرن بالزبدة ثم يوزع النصف الأول في القالب.
يضاف اللحم المفروم والاجبان، ثم يفرد فوقهم النصف الآخر من البطاطس.
تدهن البطاطس بالزبدة ثم يرش فوقها البقسماط المطحون، وتدخل الفرن الساخن.
يترك القالب في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ القالب اللون الذهبي، ثم يقدم بجانب كوب من الحليب الدافي.