مع ارتفاع درجات الحرارة تصبح مهمة تحضير الطعام أكثر صعوبة، ولا تؤثر فقط عليكِ أثناء طهي الطعام وإنما تؤثر على البيت كله، فمن أهم النصائح لتقليل الشعور بالحر في البيت أن نقلل من استخدام الفرن والبوتاجاز قدر الإمكان لتقليل الحرارة في المنزل.
ولهذا نقدم مع الشيف فاطمة عبد المنعمطريقة عملأكلات سهلة لا تحتاج الوقوف لفترة طويلة أمام البوتاجاز:
طاسة البيض بالسجق:
المكونات:
200 جرام من السجق
4 حبات من البيض
مقطع شرائح
شرائح بصل
شرائح طماطم
شرائح فلفل حار
2 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل
مكعب زبدة
طريقه تحضير طاسة البيض بالسجق:
في طاسه على النار نضيف الزبدة وشوحي السجق وقلبي لمدة دقيقة ثم نضيف البصل والثوم والملح والفلفل
نقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار والبيض
نترك البيض ينضج لمدة 5 دقائق مع تغطيه الإناء أو الطاسة وتقدم ساخنة مع الخبز
طريقة عمل سلطة التونة:
المكونات:
عبوه تونة
شرائح فلفل حار
بصل مقطع قطع صغيرة
طماطم قطع صغيرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقه تحضير سلطة التونة :
في طبق عميق نضيف التونة مع البصل والفلفل الحار والطماطم والملح والفلفل ونقلب جيدا نضع التونة في طبق تقديم ونزينها بزيت الزيتون وتقدم مع الخبز.
طريقة عمل شاورما الدجاج:
المكونات:
250جرام من الدجاج مقطع شرائح طوليه
شرائح بصل
شرائح فلفل ألوان
2من فصوص الثوم المفروم
ملح وبهارات دجاج
زيت
طريقه التحضير شاورما الدجاج
في وعاء على النار نضع الزيت مع شرائح الدجاج ثم نقوم بالتقليب لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف البصل والفلفل والملح والتوابل ونقلب جيدا.
نترك الدجاج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ونقدم شاورما الدجاج مع الطحينة والخبز والسلطة الخضراء ومن الممكن عمل سندوتشات شاورما وتزيينها بالطحينة او الكاتشب.
