طريقة عمل الكبدة بلية الخروف.. طريقة وطعم جديد

الكبدة من الأكلات المقربة من قلب كل أفراد الأسرة، وتعتبر من الأكلات السهلة سريعة التحضير، والتى تختلف طرق تناولها على حسب الرغبة لذا سوف نتناول خلال التقرير التالىطريقة عملالكبدة بلية الخروف على طريقة الشيف نور محيى، بطريقة سهلة وسريعة يمكن تناولها على سفرة الغداء. طريقة عمل الكبدة بالبصل بطريقة احترافيه: المكونات: كيلو من الكبدة مقطعة مكعبات 10جرامات من اللية ربع كيلو من البصل واحدة من الفلفل الرومي الأخضر اثنان من الفلفل حامى اختياري اثنان من حبات الطماطم اثنان ملعقة كبيرة من الزيت ملعقة صغيرة من الببريكا نصف ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيره من الكزبرة الجافه نصف ملعقة صغيره من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود طريقة تحضير الكبدة بشكل جديد: في البداية نقوم بوضع طاسة على نار هادئة حتى تسخن، ثم نقوم بوضع القليل من الزيتنقوم بوضع قطع البصل مقطعة شرائح، ثم نقوم بتقليب البصل حتى يذبل وبعدها نقوم برفع البصل في طبق خارجي، وفى نفس الطاسة نقوم بوضع اللية مقطعة قطع صغيرةثم نقوم بتقليب اللية حتى يصبح لونها ذهبي اللون ثم نقوم بوضع مكعبات الكبدةعلى نار عالية لتأخذ صدمة، ونقلبها على كل جانب، ثم ننزل بملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقوم بالتقليب، ثم نضع كل البهارات السابق ذكرها، ونقلبهم جيدا مع الكبدة ثم نقوم بوضع البصل الذي قمنا بتحميره في البداية، ونقوم بوضع الفلفل الحامي والبارد بعد تقطيعه لشرائح رفيعة، ثم نقوم بوضع طماطم مقشرة منزوعة القشر والبذور ثم نقلب كل المقادير لمدة دقيقة واحدة، ثم نقدمها مع شرائح الطماطم ومكعبات البطاطس المقلية وشرائح البصل.