طريقة عمل محشي الكوسة باللحم واللبن

محشى الكوسة باللحم باللبن يعتبر من أفضل الوصفات التي يمكن تناولها بصورة دائمة في بعض البيوت المصرية بالرغم من أنها أكلة لبنانية، ويستعرض انفراد مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل محشي الكوسة باللبن طريقة عمل محشي الكوسة باللبن : المكونات: كيلو كوسة كيلو لبن رائب نصف كيلو لحم مفروم بيضة ملعقة نشا ملعقة سمن ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل كوب زيت نباتي للقلي طريقة عمل محشي الكوسة باللبن : في البداية قومي بغسل الكوسة بطريقة جيدة ثم قومي بتقويرها بنعومة حتي تتخلصي من الحشو الداخلي. ثم قومي بتحضير وعاء مناسب، وقومي بإضافة السمن، اللحم المفروم، الملح، الفلفل، وقومي بالتقليب الجيد واتركيهم حتي تنضج اللحم بشكل سريع. ثم قومي بحشو الكوسة بالخليط الذي سبق تحضيره ثم قومي بتحضير وعاء أخر وضعي بداخله القليل من الزيت ثم قومي بقلي الكوسة بعد الحشو حتى تحصل على اللون الذهبي. ثم قومي بتحضير وعاء به القليل من الماء المغلي ثم ضعيها على النار، وقومي بوضع الكوسة المحشية باللحم لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم ارفعيها ثم قومي بتحضير وعاء وضعي بداخله اللبن الزبادي والنشا المذاب في الماء ثم قومي بخفق البيض بطريقة جيدة ثم قومي بوضعه على الخليط السابق ثم قومي بوضعه على النار ثم قومي بتحضير وعاء عميق ثم قومي بوضع الكوسة بداخله، ثم قومي بسكب الخليط عليه وقومي بتقديمها مع باقي أطباق السفرة فهي من الأكلات اللذيذة التي يمكن تناولها على الغداء.