طريقة عمل ملف شربات الحلويات الشرقية.. الكنافة والقطايف

الشربات من الأساسيات التي لا غني عنها عند تحضير الحلويات، لذا يستعرض" انفراد" خلال السطور التالية طريقة عمل ملف شربات الحلويات الشرقية على طريقة الشيف مي صيام بطريقة سهلة وتساعد على لمعان الحلويات واكتسابها طعما جميلا مميزا. طريقة عمل ملف شربات الحلويات الشرقي: المكونات: الكنافة الجلاش القطايف الزلابية بلح الشام شربات الخفيف للبسبوسة رواني مقادير الشربات الثقيل: 2كوب سكر 1كوب مياه 2ملعقة كبيرة عسل جلوكوز فانيليا نقطتين ليمون طريقة الشربات الثقيل: في البداية قومي بتحضير إناء ثم ضعي السكر والمياه ويرفع على النار ويغطى، ويترك يغلي و يذوب السكر ثم يضاف الليمون الجلوكوز وتهدي النار ويغطى يترك من 5 إلى دقائق ثم يطفى النار و يوضع الفانيليا وتقلب وتغطي الإناء وتترك حتي يبرد تماما، يستخدم بارد للحلويات. طريقة عمل شربات الحلويات الخفيف: المكونات: 2كوب مياه كوب ونصف سكر فانيليا طريقة تحضير الشربات الخفيف: في البداية قومي بوضع السكر والمياه على النار ويترك يغلى ثم نتأكد من ذوبان السكر ثم قومي بتهدئة النار دقيقتين ثم قومي بغلق النار، وضعي الفانيليا ويغطي و يترك يبرد