مينيو إفطار اليوم السادس من رمضان.. طريقة عمل مكرونة بشاميل والحلوى بسبوسة

صينية المكرونة البشاميل لا يمكن الاستغناء عنها فى شهر رمضان، فيمكن أن تقدم معدجاج مشوى، ويمكن أن تقدم بمفردها مع أطباق السلطة الخضراء، لذا يستعرض "انفراد" خلال التقرير التالى طريقة عمل المكرونة بشاميل باللحم المفروم والحلوى بسبوسة على طريقة الشيف مى صيام. طريقة عمل المكرونة البشاميل.. المكونات.. 400 جرام مكرونة فرن 6 ملاعق كبيرة دقيق 6 كوب لبن أو خليط لبن وشوربة ملح فلفل أسود قشدة اختيارى ربع كيلو لحمة معصجة كوب عصير طماط طريقة تحضير مكرونة البشاميل بطريقة سهلة.. قومى بسلق المكرونة بطريقة مناسبة ثم حضرىإناء وضعيه على النار ثم ضعى القليل من الدقيق فى مادة دهنية وقلبى حتى يختفى الدقيق تماما ويصبح لونة ذهبيا فاتحا ثم ضيفى اللبن والملح والفلفل الأسود، ويقلب بالمضرب السلك جيدا حتى الغليان وحتى تحصلين على قوام ثقيل ثم ضيفى ملعقة قشطة وقلبى البشاميل ثم ضعى طبقة من البشاميل فى الصينة وطبقة من المكرونة وطبقة من العصاج ثم طبقة مكرونة ثم البشاميل ثم ضعى على الوجه ملعقة قشدة أخرى اختيارى ثم أدخاليها الفرن حتى تأخذ لون شهى طريقة تعصيج اللحم.. ربع كيلو لحمة مفرومة 2 بصلة مفرومة ملح فلفل أسود حبهان مطحون كوب عصير طماطم طريقة تعصيج اللحم: شوحي البصل لحين أن يحصل على لون ذهبي ثم ضيفي اللحمة وقلبي حتي يتغير لونها ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود و الحبهان وتقلب حتي تتشرب كل السوائل يضاف كوب العصير الطماطم وتترك تغلي حتي تندمج وتثقل جميعًا مع بعضها لبعض طريقة عمل البسبوسة بشكل شهي: 2 كوب سميد 1/2 كوب سكر 1/2كوب سمن سائح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3ملاعق جوز هند اختيارى علبة زبادى 2ملعقة عسل جلوكوز أو نحل طريقة تحضير البسبوسة يخلط السميد مع السكر والجوز الهند والبيكنج بودر ثم ضيفى السمن وغلفى كل حبيبات السميد بالسمن ثم ضيفىالزبادى والعسل ويخلط بالأيدى دون عجن إذا كانت جامدة يضاف ملعقة مياه حتي تصبح ناعمة ثم افرديها فى صينية مقاس 30 وتدخل فرن ساخن لحين أن تصبح لونها ذهبي فور خروجها تسقي بالشربات الساخن وتغطى ربع ساعة