تسعى الكثير من السيدات العاملات لتحضير الأطعمة التى ترغب فى إعدادها قبلها بيوم، ويقدم "انفراد" للعاملات بعض النصائح اليومية لتخزين الأطعمة والحفاظ عليها، وتقدم طريقة حفظ "الكوسة" الشيف نيفين عباس.
المقادير والطريقة:
اشترِ الكمية التى ترغبين فى تخزينها من الكوسة، وانزعى رأسها، ثم أغلِ ماءً بها ملعقة من الملح، ثم تُوَضَع فى الماء لمدة 5 دقائق.
عليكى بتجفيفها تمامًأ من الماء، ثم تُوْضّع فى أكياس وتُحْفَظ بـ"الفريزر".
هذه الطريقة تسمح لكى بتخزينها لمدة عام كامل، ويمكنك إخراجها من الفريزر قبل الطهى بنصف ساعة، وطهيها وقتما تحبين.