توجد العديد من الطرق لصناعة الكيكة بالمنزل، حيث توجد أنواع كثيرة منها تناسب جميع الأذواق المختلفة، ومن هذه الأنواع كيكة جوز الهند وعن طريقة العمل نتبع الآتى:
• المقادير :
_ كوب سكر
_ 2 كوب دقيق
_ 2 بيضة
_ نصف كوب سمنة
_ 2 باكو فانيليا
_ 2 معلقة صغيرة باكينج بودر
_ كوب جوز هند
_ رشة ملح
_ كوب لبن
* طريقة التحضير :
-اضربى البيض والسمنة واللبن والسكر والفانيليا ونصف مقدار جوز الهند ثم اخلطى البيكنج بودر والدقيق والملح والنصف الباقى من مقدار جوز الهند.
- اخلطى الخليط الأول مع الخليط الثانى وضعيه فى صينية مدهونة بالسمن ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتم النضج.