بالخطوات .. طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل دايت

تعتبر الكوسة بالبشاميل من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم وذات المذاق الجيد لكن يبتعد عنها البعض بسبب السعرات الحرارية الزائدة التى تحتوى عليها، والتى من الممكن أن تزيد من الوزن بشكل كبير، لذلك تقدم الشيف "أمينة سعيد" طريقة عمل الكوسة بالبشاميل دايت. المكونات: كيلو كوسة مقشرة ومقطعة حلقات نصف كوب ماء ملح و فلفل لحم بتلو بدون دهون بشاميل دايت ينفذ فى المنزل طريقة التحضير أولاً طريقة تحضير "البشاميل دايت" : نضع فى المضرب الكهربائى كوبين دقيق مع كوبين حليب خالى الدسم مع قليل من الرده، ثم نضع الخليط على النار ونضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حتى نحصل على السمك المطلوب. طريقة تحضير الطاجن : نبدأ فى وضع قطع الكوسة فى الماء ونرفعها على النار ولا نتركها حتى تنضج تماماً حتى تستكمل نضجها مع البشاميل، ثم نرص المكونات عدة طبقات فى طاجن فخارى أو صينية بايركس، نضع أولاً الكوسة ثم اللحم البتلو المعصج ثم البشاميل ونكرر هذه الخطوات مرة أخرى، وفى النهاية ندخل الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجهها وتتماسك قليلاً.