طريقة عمل شوربة الطماطم الأردنية

شوربة الطماطم الأردنية لها طعم مميز، كما أنها مغذية وغنية بالفيتامينات لاحتواء ثمرة الطماطم على معدن الحديد والفسفور وفيتامين أ، ونقدم لكم طريقة تحضيرها.

المقادير:

1/3 كوب أرز أو برغل أو فريك (حبوب القمح)
بصلة متوسطة مفرومة
2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
¼ كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
عود قرفة
ملح وفلفل أسود
2 لتر ماء

الطريقة:

نضع الزبد على النار متوسطة ثم نضع البصل ونقلبهما حتى يحمر البصل، وبعد لك نضيف الطماطم، وصلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وعود القرفة، والماء، ونتركهم حتى الغليان، ثم نخفض حرارة النار ونتركهم، وبعد ذلك نضع الأرز ونغطى القدر ونتركهم نصف ساعة أخرى.