تعتبر المكرونة بالصوص الأبيض من أكثر الأطباق التى يفضلها الشباب والأطفال ويقبلون على تناولها خارج المنازل بأسعار خيالية، وذلك للحصول على النكهة التى يجدون صعوبة فى الحصول عليها من ربة المنزل، لذلك تقدم الشيف "أمينة سعيد" طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والكبد والقوانص على اعتبارها وجبة رئيسية يمكن الاعتماد عليها فى الغداء دون إضافة أى صنف أخر لها، لما بها من مواد غذائية غنية.
مكونات المكرونة بالصوص الأبيض والكبد والقوانص
- مكرونة أقلام
- دقيق
- حليب
- كريمة لبانى
- نصف كيلو كبد وقوانص
- توابل " ملح، فلفل أسود، قرفة، ورق لورا"
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض
أولاً نضع الدقيق مع الحليب والكريمة اللبانى وملعقة سكر وملعقة ملح ونقلبهم جيداً، ويمكن أن نضيف إليها ماء، فيما بعد نضع المكرونة فى ماء على النار ونسلقها بالطريقة التقليدية، مع الحرص على إخراجها من الماء قبل نضوجها بالشكل الكامل، وعلى الجانب الآخر نشوح الكبد والقوانص بالبصل والسمن بالطريقة التقليدية، فى النهاية نضع الكبد فى الصوص ونضع معها السمن الخارج منها، بعد ذلك نضع المكرونة وتكون جاهزة للتقديم.
.jpg)
