طريقة عمل رموش الست

من الشام والعراق انتقلت حلوى رموش الست إلى المصريين، من خلال الولائم التى كان يقيمها "بربر آغا" حاكم طرابلس والتى كان يقدمها فيها أشهى الحلويات وفى إحدى الولائم اقترح واحد من الحضور على الحاكم تغيير فى اسمها من "زنود الست" إلى رموش الست. وتعد رموش السن واحدة من أشهى الحلويات التى يمكنك تحضيرها فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة فتعرفى على طريقة عمل رموش الست فى المنزل بمكونات بسيطة وفى وقت قصير. طريقة عمل رموش الست المكونات 3 أكواب دقيق كوب سكر بودرة نصف كوب جوز هند كوب زبدة 3 بيضات فانيليا رشة ملح نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر شربات جوز هند نصف كوب دقيق سميد (الخاص بالبسبوسة) طريقة التحضير: - اخلطى الزبدة مع السكر - أضيفى البيض - اخلطى الدقيق مع رشة ملح ودقيق سميد وجوز الهند والبيكينج بودر - اضيفى المكونات الجافة للمكونات السائلة تدريجيًا مع الخفق - قطعى العجين على شكل أصابع بيضاوية ثم اضغطى عليها بالشوكة لتزيينها بالشكل المرغوب - ادهنى صينية بالزيت ورتبى عليها رموش الست وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة - اسقيها بالشربات وزينيها بجوز الهند أو الفستق المطحون وقدميها طريقة عمل الشربات (الشراب الحلو) المكونات 2 كوب من السكر كوب ماء نصف ليمونة فانيليا طريقة التحضير: - اخلطى المكونات على النار واتركيها حتى يبدأ الغليان - أضيفى الليمون والفانيليا - اتركى الخليط على النار يغلى قليلاً حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا - اتركيه حتى يبرد لحين تخرج رموش الست من الفرن