الحياة بحاجة إلى مقاومة وعدة وعتاد لمواجهتها، والقدرة على البقاء بصحة جيدة لأكبر فترة ممكنة، هكذا علمتنا تجارب من سبقونا وفى مقدمتهم إيما مورانو أكبر معمرة فى العالم أو كما تم تلقيبها، "عميدة البشرية "، وأكبر امرأة فى العالم، والتى قد توفيت فقط قبل شهر من الآن إلا أنها قبل وفاتها كشف عن الطعام الذى كان له سبب كبير فى صمودها لمدة وصلت إلى 117 عاماً .
وجاء حديث إيما عن الطعام الذى تتناوله بشكل يومى، رداً على سؤال وجهته لها وكالة فرانس برس عن ما تأكله فى يومها العادى، وكانت المفاجأة حين قالت " أنا أكل بيضتين يومياً وهذا كل شئ "، ولا يكمن السر فى البيض نفسه بل فى طريقة إعداد إيما له، حيث أنها تتناول البيض الخام لعقود طويلة بعد أن وصفه الطبيب لها ناصحاً إياها بأن البيض جيد وسيساعدها فى التغلب على فقر الدم .
وبخلاف ذلك أكدت إيما أن أحد أكبر الأسرار فى صمودها هى عدم هيمنة أحد عليها أو اجبارها على شئ، وبقائها وحيدة منذ أن حصلت على الطلاق فى أواخر الثلاثينيات .
