دائمًا ما تمتلئ مائدة الإفطار الرمضانية بعدد من الأصناف، خاصة أن الأمهات تسعى لتقديم كل ما لذ طاب على الإفطار، ورغم ذلك غلا أن هناك أصناف تظل كما هى ولا يتم تناولها بجوار الأطباق الآخرى، ومن أبرز الأصناف التى لا يقبل على تناولها أحد إن تم تقديمها بجوار مجموعة آخرى من الأكلات "الكوسة المطبوخة" التى يتناولها الكثيرون على مضض، نظرًا لعدم وجود شىء مميز فى مذاقها.
وقدمت الشيف سالى سليمان طريقة جديدة لإعادة تدوير "الكوسة المطبوخة" وتقديمها بشكل مختلف، وأشارت إلى ضرورة مراعاة الأم نفسية الأسرة فلابد أن ينسوا الصنف أولًا، وأضافت "إن قمتِ بإعداد الكوسة المطبوخة اليوم، ولم يتناولها أحد، اتركيها يومان فى الثلاجة ثم عاودى استخدامها وتقديمها بالطريقة الجديدة".
ولتقديم لكوسة المطبوخة بشكل مختلف:
المكونات:
كوسة مطبوخة
لحمة معصجة
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة كبيرة من كريمة الطهو
جبنة موتزريلا
طريقة تقديم الكوسة المطبوخة بشكل جديد:
1- انتظرى يومان، ثم اخرجى الكوسة من الثلاجة، وضعيها فى طاجن جديد أو وعاء غير الذى كان موضوعة فيه.
2- ضعى عليها اللحمة المعصجة والزعتر، واتركيها تأخذ "غلوة" على النار.
3- ضيفى لها كريمة الطهو والجبنة الموتزريلا، وضعيها فى الفرن حتى تأخذ الجبنة اللون الذهبى المحمر، وقدميها لأسرتك وستحصلين على مذاق مميز ومختلف.
