يشتهر فصل الصيف بتعدد أنواع الفاكهة المتوفرة به، والتى تساعد بعصائرها على التخفيف من حدة حرارته الشديدة، ويأتى فى مقدمة تلك الفاكهة الفراولة، التى تفضلها العديد من الأسر ويحبون تناولها كعصير، ولكل سيدة تريد أن تحفظ عصير الفراولة وتخزنه فى الفريزر بطريقة رائعة حتى لا يتغير طعمه ولا لونه تقدم الشيف مها الشافعى الطريقة الأمثل لحفظ الفراولة.
المقادير :
1 كيلو فراولة.
500 مللى ماء بارد من الثلاجة.
سكر حسب الرغبة.
¼ ليمونة صغيرة لتوزيعها على الكيلو الفراولة.
كيفية حفظ عصير الفراولة :
1- بعد غسل الفراولة جيداً والتخلص من الأجزاء الخضراء، ضعيها فى وعاء الخلاط و ضيفى إليها الماء البارد، مع قليل من عصير الربع ليمونة، والسكر.
2- احفظى عصير الفراولة فى أكياس واحكمى غلقها وضعيها فى الفريزر فور عصرها.
3- قبل استخدام العصير بوقت قصير تخرج وتصب فى وعاء.
ملحوظة:
الربع ليمونة هو أكثر مقدار ليمون يمكن إضافته لكيلو الفراولة، وعليكِ توزيعه مع كل كمية تقومين بضربها فى الخلاط بالتساوى فى شكل نقاط بسيطة جداً.
