3 حلويات شرقية ممكن تعمليهم فى البيت بسهولة

يشعر الكثيرون بالملل من أكل الحلويات مثل الجاتوه و التورتة ، فيلجأون إلى الحلويات الشرقية اللذيذة كما أن الحلويات الشرقية لا تخيب ظننا أبدا، فبإمكانك أن تصنعيها بيدك فى البيت لذلك نقدم لكِ 3 وصفات حلويات شرقية سهلة و يمكنك أن تنفذيها فى البيت . الزلابيا المقادير الزلابيا 2 كوب دقيق 2 كوب ماء ملعقة نشا كبيرة ملعقة خميرة صغيرة ملعقة سكر صغيرة ربع ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فانيليا زلابيا طريقة التحضير - قومى بوضع الدقيق والملح والسكر والنشا والخميرة والفانيليا مع بعضهم البعض فى إناء متوسط الحجم وعميق ثم قومى بالتقليب - قومى بإضافة الماء تدريجيا إلى الخليط واستمرى فى التقليب حتى تتحول العجينة إلى سائل متماسك إلى حد كبير - قومى بتغطية الخليط و ضعيه فى مكان بارد لمدة ساعة أو أكثر. - بعد تخمر الخليط قلبيه عدة مرات وسنلاحظ أن قوامه أصبح ثقيلا قليلا . - احضى المقلاه المناسبة للقلى و ضعى فيها الزيت و اتركيه حتى يصبح ساخنا - بمجرد أن يسخن الزيت قومى بوضع خليط الزلابيا فى الزيت على شكر كرات - و بمجرد أن تخرج من الزيت قومى بوضعها فى العسل الشربات البسبوسة طريقة عمل البسبوسة كيلو دقيق بسبوسة ربع كيلو سمن نصف كيلو سكر 1 ملعقة جوز الهند مبشور ناعم كوب زبادى الطريقة: - احضرى اناء زجاجى ضعى كوب الزبادى فيه ثم ضيفى إليه السكرو قلبى جيدا - قومى بإضافة السمن وقلبى جيدا، قومى بإضافة دقيق البسبوسة و ضعى معلقة جوز الهند حتى تصبح من ضمن الخليط ، أكملى التقليب حتى تتجانس عجين البسبوسة مع الزبادى و السكر و السمن - احضرى صينية و قومى بدهنها بنصف ملعقة سمن حتى لا تلتص البسبوسة بها ثم ضعى البسبوسة فى الصينية و افريديها جيدا باليدك . - ادخلى البسبوسة إلى الفرن و اتركيها لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن . - بمجرد اخراجها من الفرن قومى بوضع العسل عليها كلها ، مع مراعاة أن يكون العسل باردا . بلح الشام مكونات بلح الشام نصف كوب لبن ربع ملعقة صغيرة ملح 1/3 كوب زيت ½ كيلو دقيق أبيض 4 بيضات 2 كوب ماء ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة كبيرة فانيليا طريقة التحضير -نضع إناء عميق على النار ثم نضع فيه الماء والحليب والزيت . - نقلب الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان . - بعدما يبدأ الخليط فى الغليان ضعى الدقيق مرة واحدة ثم اخفضى النار . - قومى بتقليب الخليط جيدًا حتى تحصلى على عجينة متجانسة ثم نتركها تبرد - يمكنك أن تضعيه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة . - احضرى العجان الكهربائى و ضعى فيه الخليط بعدما تخرجيه من الثلاجة ،و ابدأى فى الخلط على درجة منخفضة . - ضعى البيض واحدة ثم الثانية مع استمرار الخلط على درجة منخفضة . - ضيفى الخل أثناء الخلط ثم الفانيليا واتستمرى فى الخلط. - جهزى قمع الكريمة. - أملأى القمع بالعجين. - احضرى مقلاه و ضعى فيها الزيت و ضعيها على النار. - ابدأى بوضع العجين بلح الشام فى الزيت. -استمرى فى تقليب أصابع بلح الشام على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا. - بعد إخراجها من النار نضعها فى الشراب الحلو ثم نرفعها سريعًا. الشربات مكونات الشربات 2 كوب ماء كوب سكر أبيض ملعقة صغيرة عصير ليمون طريقة التحضير العسل ضعى 2 كوب ماء مع كوب ونصف سكر على النار و بمجرد أن يخلى ضعى وعصير نصف ليمونه واتركهما على النار يغليان حتى يتحول لشربات، ونتركه ليبرد ، كما يمكن أن تضعيه فى الثلاجة لحين استخدامه فى اى وقت .