طريقة عمل كيكة البرتقال فى البيت

تناول الحلوى عقب وجبة الغداء، أو حتى بين الوجبات على مدار اليوم من الطقوس التى يحرص عليها كثير من المصريين، لذا تبدأ الأمهات فى تجهيز بعض أصناف الحلوى التى يمكن تقديمها لأسرهن كل فترة من الوقت. تعد البسبوسة والكيك وبلح الشام ولقمة القاضى من أشهر أنواع الحلويات التى تقوم الأمهات بتحضيرها فى المنزل، ولأن الكيك من أكثر الأصناف مرونة فى تقديمه، حيث يمكن إعداده بالعديد من الوصفات تقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة. مقادير كيكة البرتقال 4 بيضات كوب زيت ٢ ونص كوب دقيق كوب سكر 4 ملاعق كبيرة بشر برتقال كوب عصير برتقال رشة فانيليا كيس باكينج بودر طريقة عمل كيكة البرتقال يتم تسخين الفرن فى البداية جيداً قبل البدء فى إعداد الكيكة. نضرب البيض والفانيليا باستخدام الضرب الكهربائى جيداً. نضيف الزيت إلى البيض والفانيليا، ثم نضيف الزيت والسكر ونضرب الخليط مرة أخرى. يتم مزج الدقيق والباكينج بودر سوياً، ثم نضيفهما إلى الخليط السابق ونضرب مرة أخرى جيداً. أخيراً نضيف بشر البرتقال وكوب العصر إلى الخليط ونضربه جيداً بالمضرب الكهربائى لمدى دقيقة على الأقل حتى يتجانس الخليط تماماً. ضعى الخليط فى صينية بعد دهنها بكمية من الزيت حتى لا تلتصق الكيكة بها أثناء التسوية. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن على أن يتم ضبطه على 160 درجة وقت إدخالها. يتم ضبط الفرن على 190 درجة بعد مرور نصف ساعة من وضع الصينية به. اختبرى الكيكة باستخدام سكين يابس بعد مرور ربع ساعة من الخطوة السابقة، وإذا وجدت أن الكيكة وصلت لمرحلة التسوية اتركيها فى الفرن لمدة 5 دقائق بعد أن يتم إغلاق النار حتى لا "يهبط" العجين وتظل محتفظة بشكلها.