طريقة عمل كالزونى الدجاج

كالزونى الدجاج تلك الأكلة الإيطالية الشهيرة، و هى عبارة عن عجين وبه الدجاج، فيمكنك أن تقدميه لأطفالك حتى تجددى من يومهم التقليدى، فضلا أنهم سيحبونها جدا وسيأكلونها بكل سهولة ، ذلك تقدم لك الشيف أمنية ماهر طريقة عمل كالزونى الدجاج حتى تقدميها لأطفالك فى أى وقت . مقادير طريقة عمل كالزونى الدجاج 2 نصف كوب دقيق ملعقه كبيره زبادى ربع ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة خميرة فورية ماء دافئ حسب العجين " 3/4 كوب" مقادير الحشو طريقة عمل كالزونى الدجاج 1/2 كيلو دجاج فيليه مكعبات 2 حبة بصل متوسطه شرائح 2 حبة فلفل مقطعة 2 حبة جزر مبروش 1/2 ملعقة ملح 1/2 ملعقة فلفل 1/2 ملعقة بودرة ثوم 1 ملعقة كاري 1 ملعقة زيت 1 كوب جبن موزاريلا 1 باكيت جبن شيدر شرائح للتغطية : بيضة حبة البركة طريقة عمل كالزونى الدجاج * نخلط المكونات 2 نصف كوب دقيق مع ربع ملعقة صغيرة ملح مع نصف ملعقة صغيرة سكر و معلقة صغيرة خميرة فورية و نقلب جيدا . * نضيف الزبادى والماء الدافئ بالتدريج مع التقليب حتى تتجمع العجين ، نقوم بإضافة زيت زيتون ونعجن جيدا ونغطيها ونتركها تخمر ساعة. * نقسم العجينة 6 كرات ونفردها على دقيق على شكل دائرة وندهن نصف الدائرة صلصة بيتزا. * نضع الحشو شاورما دجاج , نوزعها على كل العجين * نقفل الأطراف جيداو نضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة . * نقوم بدهنا بخلطة التلميع عبارة عن ( ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ونخلطها مع بيضة ونصف ملعقة صغيره خل ). * ندخلها فرن ساخن ونشعله من تحت الأولًا * عندما تحمر الأطراف نبدأ فى أشعال الشواية حتى تأخذ لون