طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

التفكير فى تحضير وجبة جديدة للغداء يوميًا عبء على كثير من الأمهات، اللاتى يعتبرن أن روتين الطعام والتفكير به من المهام الشاقة عليهن، ودائمًا ما يطلبن من الأبناء أن يقدموا أفكارا جديدة أو على الأقل تحديد الوجبات التى يرغبون فى تناولها بعيدًا عن جملة "أى حاجة" الرد الأكثر تداولًا فى المنازل المصرية، وفى الوقت الذى تسعى فيه كافة الأمهات إلى إرضاء جميع أفراد أسرتها، تجد كثير من المشاكل أمامها من أبرزها تكرار الوجبات التقليدية و احتياج الوجبات الجديدة إلى وقت وجهد طويل. وتوجد كثير من الوجبات التى يمكن للأمهات أن يفكرن بها للتخلص من هذه المشكلة، وذلك من خلال تقديم اللحوم والدجاج بأشكال مختلفة، فعلى سبيل المثال ليس بالضرورة أن تقدمين شرائح اللحم كصينية أو بوفتيك فقط، فيمكنك تحضير طبق "البيكاتا بالمشروم" وتحصلين بذلك على مذاق شهى ووجبة جديدة. واليوم تقدم الشيف "رانيا قاسم" لـ"انفراد" طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى منزلك بسهولة لتحصلين على مذاق شهى ومميز. طريقة عمل البيكاتا بالمشروم أولًا المكونات لحمة شرائح ملعقتان دقيق زبدة فلفل أسود ملح بصلة مفرومة كريمة طهى مشروم مرقة لحم ثانيًا طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم 1-تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود جيدًا بعد التأكد من خلوها من الدهن الزائد. 2-ويرش عليها الدقيق ثم تشوح فى الزبدة حتى يتغير لونها. 3-ضيفى البصل فى الباقى من الصوص بعد تشويح اللحم واتركيه حتى يصفر لونه. 4-ضيفى مرق اللحم وبعد الغليان نعيد اللحمة ليكتمل النضج. 5-الآن يمكنك إضافة المشروم المقطع والكريمة، ونتركها 3 دقائق على النار . 6-يقدم طبق البيكاتا بالمشروم مع الأرز الأبيض، أو المكرونة حسب رغبتك، كما يمكنك تقديمه مع البطاطس المحمرة والسلطة.