طريقة عمل الدجاج الصينى سويت أند ساور

لكل بلد طريقتها الخاصة فى طهى الطعام، وهى بالتأكيد مختلفة عن غيرها، وتعد الدجاج من الأطعمة التى يفضل الكثير تناولها حول العالم، وتختلف أيضًا طريقة إعدادها من بلد لأخرى، فهناك الكرانشى والبانية والمشوى والمسلوق، لكن اليوم نقدم لك طريقة عمل الدجاج الصينى سويت أند ساور بوصفة الشيف هند إسماعيل. مقادير طريقة عمل الدجاج الصينى سويت أند ساور كوب مياه نصف كوب عصير برتقال فصين ثوم ملعقتان صويا صوص معلقتان عسل نحل سكر بنى معلقة كاتشب معلقة صغير خل تفاح معلقة صغيرة زنجبيل باودر ملح وفلفل نصف كيلو دجاج بانيه نصف كوب دقيق 3 ملاعق نشا الخضار فلفل الوان بصلة جزرة متوسطة معلقة زيت سمسم طريقة عمل الدجاج الصينى سويت أند ساور نجهز الصوص عبارة عن كوب مياه، ونصف كوب عصير برتقال، وفصين ثوم ومعلقتين صويا صوص، بالإضافة إلى معلقتين عسل نحل أو سكر بنى، ومعلقة كاتشب، وأخرى صغيرة خل تفاح، وزنجبيل باودر وملح وفلفل ونقلبهم جيدًا سويًا. نقطع صدرين الدجاج مربعات وننقعها فى الصوص لمدة ساعة. نخرج الدجاج من الصوص ونحتفظ بالصوص. نضع الدجاج فى خليط نصف كوب دقيق و3 ملاعق نشا. ونحمر الدجاج لمدة 5 دقائق فى زيت ساخن. نقطع الخضار وهو الفلفل الأوان والبصلة المتوسطة والجزرة، ونضعهم فى إناء على النار به ملعقة زيت سمسم، ويتم تشويحهم لمدة دقيقتين. نضع الدجاج على الخضار ونضيف ملعقة صغيرة نشا على الصوص، ويتم تذويبها جيدًا، ثم نضيفها على الدجاج والخضار ونتركهم 5 دقائق يغلوا وبرفعهم بعدها عن النار.