يعتبر الكشرى من الوجبات الشعبية والتى تتكون من الأرز، الحمص، المكرونة، والشعرية، وغيرها من المكونات التى تحتوى على عناصر غذائية هامة، تمد الجسم بفوائد صحية عديدة.
الدكتور رضا موسى، أستاذ التغذية بمركز البحوث الزراعية، وجبة الكشرى تحتوى على عناصر غذائية مثل البروتين المتواجد فى الحمص والعدس، كما يعتبر الكشرى مصدر للنشويات من خلال الأرز، وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة فى البهارات والصلصة.
وأضاف برغم من الفوائد الصحية التى يمد الكشرى للجسم، إلا إنه يسبب السمنة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى إنه يجب على بعض المرضى تجنب تناول الكشرى مثل السمنة، التهابات وقرح المعدة، السكرى، لتجنب المضاعفات الصحية.
