كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون كنديون، عن أن الفول والفاصوليا والحمص والبازلاء والعدس هذه الأطعمة تساعد على فقدان الوزن والشهية.
ولتأكيد نتائج الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 21 تجربة سريرية، ووجدوا أن هذه الأطعمة التى تعرف باسم "البقوليات"، يمكن أن تساعد الملتزمين ببرنامج غذائى على الشعور بالشبع، وفقدان الكيلوجرامات الزائدة غير المرغوب فيها.
وقالت مؤلفة الدراسة الدكتورة رسل دى سوزا، من مستشفى سانت مايكل فى مدينة تورنتو الكندية، إن النتائج التى توصلنا إليها تشير إلى أن إضافة البقوليات فى النظام الغذائى تساعد على فقدان الوزن، وجدير بالذكر أنها تمنع فرص كسب الوزن مرة أخرى.
وأوضح الباحثون أن البقوليات تساعد على تسهيل فقدان الوزن وخفض الكولسترول عند تناولها بانتظام، مشيرين إلى أنها تخفض نسبة السكر فى الدم، بمعنى أنها تذوب ببطء فى الجهاز الهضمى.
ووجد الباحثون عندما بدأ المشاركون فى تناول حصة واحدة (3/4 كوب) من البقول يوميًا، فقدوا فى المتوسط ¼ كجم من وزنهم على مدى ستة أسابيع دون أى جهد خاص لتجنب الأنواع الأخرى من الأطعمة.
وأضاف الباحثون أن هذا هو المفتاح لخسارة الوزن، حيث إن 90% من برامج فقدان الوزن تفشل، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تأثير الجوع واشتهاء الغذاء.
ونشرت الدراسة فى المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، وجاءت نتائجها مؤخرًا عبر الموقع الطبى الأمريكى “Health Day News”.