يعد تخزين الماء في أوعية نحاسية طوال الليل وتناولها في صباح اليوم التالي من العادات القديمة المنتشرة في الهند منذ آلاف السنين، ووفقا لموقعUSA Todayالأمريكي أوضح البروفيسور بيل كيفيل ، مدير وحدة الرعاية الصحية البيئية في جامعة ساوثهامبتون ، أن هذه العادة قد يكون لها العديد من الفوائد.
أصبح الدليل العلمي على الخاصية المضادة للبكتيريا في الأوعية النحاسية متاحًا في مارس 2012 عندما وجدت ورقة في مجلة الصحة والسكان والتغذية أن المياه المخزنة في الأوعية النحاسية لمدة 16 ساعة تقتل البكتيريا المسببة للأمراض مثل الإشريكية القولونية والكوليرا التي تسبب ضمة الكوليراO1، وأنواع السالمونيلا.
وقد أظهرت الدراسات أن الأسطح النحاسية تقتل مسببات الأمراض تمامًا، حيث تضمنت دراسة نُشرت في مجلةHealth Population and Nutritionالبحث عن النشاط المضاد للبكتيريا لأواني النحاس على مياه الشرب الملقحة بمسببات الأمراض المعوية، ووجد أن البكتيريا. E. coliالملقحة على كوبونات النحاس تم قتلها بالكامل.
أيضا سبب أخر وجده الباحثون، وهو أن الطهى بشكل أساسي في أواني نحاسية قد أثبتت فوائد صحية، حيث تساعد بعض المعادن مثل الحديد على زيادة مستويات الهيموجلوبين وتحسين صحة الجلد أيضًا.
الآن ، طور باحثون في المعهد الهندي للعلوم (IISc) غشاءًا لتصفية المياه باستخدام أيونات النحاس لجعل مياه الشرب آمنة ، وفقًا لتقاريرThe Hindu. تم نشر النتائج في مجلةNanoscale.
