التهاب البنكرياس هو حالة مزمنة غالبًا ما يحدث بسبب حصوات المرارة يساعدك البنكرياس على تنظيم الطريقة التي يعالج بها جسمك السكر، يلعب دورًا رئيسيًا في إطلاق الإنزيمات ومساعدتك على هضم طعامك، هناك بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها لتقليل الالتهاب، إذا كنت تتعافى من التهاب البنكرياس الحاد أو المزمن ، فعليك الإقلاع عن التدخين والتركيز على اتباع نظام غذائي قليل الدسم لا يسبب التهاب البنكرياس، وفقا لما نشره موقع " doctor-ndtv".
1. نظام غذائي قليل الدسم:
إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس المزمن ، فتجنب الأطعمة الدهنية مثل الأسماك المعلبة والشوربات الكريمية والعكرونة والشوكولاتة والأطعمة المزينة بالزبدة والسلمون والأسماك الدهنية، يجب عليك اختيار الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والزبادي قليل الدسم الدسم.
2. الفواكه والخضروات:
الفواكه الطازجة والموسمية والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة ضرورية في نظامك الغذائي عندما تكون مصابًا بالتهاب البنكرياس، من الأفضل تناولها إما على البخار أو في الشوربة.
3. البروتينات:
لا ينصح باللحوم عالية الدسم أو المصنعة ولحم البقر والدجاج والمكسرات والبذور إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس، بدلا من ذلك احصل على البروتين من اللحوم الخالية من الدهون والشوفان والحليب واللبن والفول والبيض.
4. الوجبات الخفيفة:
الشيء المهم الذي يجب تذكره أثناء علاج التهاب البنكرياس هو تناول وجبات خفيفة، بدلًا من تناول ثلاث وجبات ثقيلة ، تناول من أربع إلى خمس وجبات خفيفة.
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بالتهاب البنكرياس:
1. الخبز:
في حالة التهاب البنكرياس ، تجنب الخبز أو الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون لأنها قد يصعب على جسمك هضمها ، اختر الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والخبز البني
2. السكريات:
تجنب الحلويات من نظامك الغذائي، تحتوي الأطعمة مثل البسكويت والكعك والفطيرة والكعك والآيس كريم على الكثير من الدهون المضافة، تتكون من حليب كامل الدسم أو زيت أو كريمة خفق ثقيلة أو كميات كبيرة من الزبدة التي قد تكون ضارة بصحتك.
3. الكربوهيدرات المكررة:
يمكن أن تؤدي الكربوهيدرات المكررة إلى إفراز البنكرياس لكميات أكبر من الأنسولين، الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن ترفع الدهون الثلاثية، ترتبط المستويات العالية من الدهون الثلاثية بالتهاب البنكرياس الحاد ، يجب تجنب الأطعمة مثل المشروبات الغازية وحبوب الإفطار والأطعمة المصنعة أو المجمدة.
