قال الدكتور "محمد المنيسى" استشارى أمراض الباطنة والجهاز الهضمى: " اليود من الأشياء التى يظن البعض أنها غير ضرورية، رغم أن لها دورا أساسى فى رفع كفاءة عمل جهاز المناعة والمحافظة على قدرة الغدة الدرقية فى العمل، وهو ما يجعل الأفراد الذى يتناولون اليود بطريقة منتظمة لا يتعرضون لمشكلات الغدة الدرقية وزيادة ضربات القلب، ومن أعراض نقص اليود..
1. الخمول المستمر.
2. تقليل مستويات الإدراك.
3. تضخم الغدة الدرقية ومنه زيادة غير طبيعية فى الوزن.
4. تشوهات جسدية للأجنة فترة نقصه عند الأم الحامل.
وتابع، "ألزمت منظمة الصحة العالمية بإجبار شركات الملح بإضافة اليود إلى تصنيع الملح وبذلك نضمن وصول اليود إلى جسم الإنسان بقدر ما يحتاجه، حيث يفضل أن يأخذ الفرد مقدار 200 مل جرام فى اليوم".
وأشار الدكتور "المنيسى" إلى أن هناك أدوية لعلاج نقص اليود، ولكن يفضل بشكل عام فى علاج نقص الفيتامين أو المعادن الاعتماد على الأطعمة والوجبات التى تفيد أكثر من الدواء، ومن الأطعمة التى تعد من أهم مصادر اليود، وهى..
1. الأعشاب البحرية الصينية.
2. التونة والأسماك.
3. التوت البرى.
4. البيض.
5. الثوم.
6. الفول الصويا.
7. اللفت والسبانخ.
ويوضح الدكتور "المنيسى" أن الكرنب يقلل امتصاص الجسم لليود، لذلك يفضل عدم الإكثار منه، وأضاف: "أى زيادة فى نسبة اليود عن المعدلات الطبيعية يحدث حرقان فى المعدة وتؤدى إلى غيبوبة، وأحيانا يستخدمه البعض كأحد وسائل الانتحار.