عيد الأضحي أو "عيد اللحمة"، فعلي اختلاف العصور تفنن العرب في إعداد أطباق اللحوم وفواكهها بطرق عدة. والتى على رأسها الممبار الذي يتم إعداده بحشوه بخلطة الأرز والخضروات والتوابل الخاصة،
تقول الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، أن تناول الممبار بدون تنظيفه جيدا يعرض الإنسان للتسمم، وارتفاع نسبة السكر والكولسترول فى الدم، كما تتسبب فى ضعف الجهاز المناعى للجسم.
وتنصح علا، بضرورة تنظيف الممبار جيدا عن طريق وضعه فى ماء مضاف إليه خل، وتركه لربع ساعة، ثم نقم بغسله بالماء ونقعه مرة أخرى حتى نتأكد أنه تم تنظيفه جيدا.