تعتبر عادة وضع البذور فى الماء حتى تظهر براعمها لتناولها ضمن الوجبات الغذائية من العادات الفرعونية القديمة، والتى كانت أغلب البيوت المصرية حريصة على تطبيقها حتى وقت قريب، إلا أنها اختفت فى الآونة الأخيرة بسبب سيطرة الوجبات السريعة والأطعمة المحفوظة على المائدة، وحسب موقع "skinnyms" فإن براعم هذه البذور تحتوى على كنز من الفوائد الصحية جعلها تدخل قائمة السوبر فود بكل جدارة.
4 أسباب صحية ستجعلك حريصا على تناول براعم البذور ضمن وجباتك الغذائية:
1- أغلب البذور يمكن أن تبقى فى الماء لفترة 3 أيام فتبدأ البراعم بالظهور مثل "الفول، الحمص، الحلبة، القمح" وجميعهم يتوافر فيهم العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الإنزيمات والألياف اللازمة لدعم صحة الجسم.
2- تناولها يساعد على فقدان الوزن بصورة سريعة وصحية فهى منخفضة الدهون وتخفز على عمليات الحرق فى الجسم.
3- تحتوى كل البراعم على مادة "الكلوروفيل" التى تعمل على تطهير الأوكسجين الموجود فى الدم، بالإضافة إلى الألياف الموجودة فيها، والتى تحافظ على سلامة الجهاز الهضمى.
4- براعم البذور تعمل على دعم المناعة فى الجسم فهى تحتوى على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة والتى تعالج كثيرا من الأمراض دون اللجوء إلى تناول أدوية أو مسكنات.