البروكلي هو فصيلة من فصائل "القرنبيط"، فهو يعتبر من انواع الخضروات المنسية في مجتمعاتنا بالرغم من فوائدة التي لا حصر لها، حيث يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن الاساسية الازمة لجسم الانسان، بالاضافة الي انة من الخضروات الغنية بمضادات الاكسدة ، وتشير الابحاث والدراسات عن الفوائد العديدة للبروكلي اهمها:
اولا...مقاومة مرض السرطان : حيث يحتوي البروكلي علي نسبة كبيرة من مضادات الاكسدة التي تقوي الجهاز المناعي، فهي تعمل بمثابة درع حماية للجسم من اقتحام مرض السرطان وانخفاض نسب الاصابة بة .
ثانيا...مفيد للجهاز الهضمي: حيث يحتوي البروكلي علي نسبة الياف عالية تساعد بشكل كبير علي عملية الهضم ومنع الامساك ، كما يساعد علي الحفاظ علي البكتريا النافعة الموجودة بالجسم، والحفاظ علي جدار المعدة.
ثالثا... صحة العظام: الكالسيوم الموجود بنسبة كبيرة في البروكلي يساعد علي صحة العظام ووقايتها من الهشاشة.
رابعا... صحة العين: البروكلي مهم لصحة العينين حيث يحتوي علي فيتامين "A "الذي يساعد علي حماية عدسة العين والوقاية من اعراض الشيخوخة وتاثرها عليها .
خامسا ... انخفاض نسبة الكولسترون: احتواء البروكلي علي الياف قابلة للذوبان تساعد علي انخفاض نسبة الكولسترون في الجسم
سادسا ... صحة القلب : حيث يحمي البروكلي من تلف الاوعية الدموية وابقائها قوية حيث انها ثوثر بشكل كبير علي صحة القلب بالاضافة الي حمايتة من تصلب الشريان التاجي.
سابعا...انضباط ضغط الدم: يحتوي البروكلي علي كميات كبيرة من المغانسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم مما يؤثر بشكل كبير علي انضباط معدل الضغط في الدم.
ثامنا... وجبة جيدة للرجيم: حيث يحتوي علي كمية كبيرة من الالياف التي تساعد علي الشعور بالشبع اكبر فترة ممكنة، بالاضافة الي سعراتة الحرارية فكوب من البروكلي يحتوي علي نصف السعرات الحرارية الموجودة في كوب من ارز او مكرونة.