القمح من أفضل الحبوب التى أكدت الدراسات الحديثة أهميته وفائدته للصحة، و فى السطور التالية يوضح خالد يوسف من واقع هذه الدراسات أهم فوائد تناول جنين القمح:
- يحسن من قوة العضلات ويدعمها بصورة كبيرة، لذا فدائما ما ينصح بتناوله عند ممارسة النشاط البدنى الرياضى.
- يحوى أحماض (الأوميجا 3) التى تعمل على تقوية الجهاز العصبى ، ويساعد على تحسين المزاج.
- يساعد بصورة كبيرة فى تنظيم كولسترول الدم ويخفض من نسبة الكولسترول الضار مقابل النافع.
- يحوى نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التى تحافظ على شباب الخلايا والبشرة وتقلل من علامات الشيخوخة.
- يحوى نسبة عالية من فيتامين (ب)، الذى يساعد فى الحفاظ على صحة الأنسجة بالجسم ويعجل بشفائها، كما يحميها من التعرض للتلف والضعف نتيجة الاصابة بالأمراض المزمنة كالسكر.
- يساعد بصورة كبيرة فى منح الجسم الطاقة اللازمة لعمل جميع أعضائه، ويزيد التركيز ويحد من نوبات الإرهاق.