مع حلول فصل الشتاء وانخفاض درجة الحرارة يبحث البعض عن تناول المشروبات والمأكولات الساخنة التى تتناسب مع برودة الطقس والتى تعمل على رفع درجة حرارة الجسم وتساعده على تحمل برودته.
ومن أهم تلك المشروبات التى تعد أساس البيوت المصرية فى فصل الشتاء، هى حمص الشام والشيكولاتة والسحلب، ولذلك نقدم طريقة إعدادها:
أولا: مشروب الشيكولاتة الساخنة
المقادير:
كوب حليب
50 جرام شيكولاتة داكنة أو كاكاو
فانيليا
ملعقتان سكر
طريقة التحضير:
أضيفى الشيكولاتة الداكنة أو الكاكاو على كوب الحليب الساخن وقومى بإضافة السكر والفانيليا وتقدم ساخنة.
ثانيا: مشروب حمص الشام
ربع كيلو حمص الشام
3 فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صلصة
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح
4 أكواب ماء
بصلة كبيرة
ملعقتان زيت
ملح
طريقة التحضير:
قومى بنقع حمص الشام لمدة لا تقل عن 8 ساعات، ثم قومى بوضعه على النار حتى تمام النضج، وبعد ذلك قومى برفعه من على النار وصفيه جيدا.
قومى بوضع الزيت وضعى عليهم البصل والثوم والصلصة واتركيه لدقائق حتى تمام النضج، وبعد ذلك قومى بوضع الماء حتى يغلى وضعى حمص الشام حتى الغليان وضعى عليه الكمون والملح وبعد ذلك يقدم ساخنا .
ثالثا: مشروب السحلب
3 أكواب حليب
سكر
فانيليا
مكسرات
سحلب
طريقة التحضير:
قومى بغلى الحليب جيدا وبعد ذلك قومى بوضع السحلب والسكر والفانيليا على الحليب وتقدم ساخنة ويوضع عليها المكسرات للتزيين .
