كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون عن أن شرب عصير الشمندر أو المعروف باسم "البنجر" قبل ممارسة الرياضة يجعل أداء الدماغ أكثر كفاءة.
ووفقًا للموقع الطبي الأمريكي “Medical Xpress”، أوضح العلماء من جامعة "ويك فوريست" أن عصير البنجر يحتوى على النيتريك الذي يعزز قوة الشرايين ويجعلها أكثر مرونة وبالتالى يسمح بمرور الدم للمخ بسهولة.
وقال الدكتور "جاك ريجيسكي"، المؤلف المشارك في الدراسة، إن ممارسة الرياضة لها آثار إيجابية على الدماغ خاصة لكبار السن الذينيعانون من ارتفاع ضغط الدم.
وأوضح "ريجيسكي" أن )أكسيد النيتريك( هو جزيء قوي حقا، فهو يذهب إلى مناطق الجسم التي تعانى من نقص الأوكسجين، والدماغ هو المغذي الثقيل للأكسجين في الجسم.
وأضاف الباحثون أن عصير البنجر يسلم المزيد من الأوكسجين إلىالدماغويخلق بيئة ممتازة لتعزيز القشرة الحسية الموجودة فى المخ.